Calabacines con atún

Ingredientes:

- 4 calabacines pequeños
- 2 latas de atún en aceite
- 1 bote tomate frito
- Queso rallado
- Sal. 

Elaboración:

Para empezar cortamos los calabacines en dos a lo largo. Los calabacines no deben ser demasiado grandes para poder meterlos en el microondas. Colocamos en una fuente con agua y sal los calabacines (la fuente debe caber en el microondas y por supuesto no ser metálica) y los metemos en el microondas durante 5 minutos. Los sacamos les damos una vuelta y los volvemos a meter otros 5 minutos.

Ahora vaciamos un poco los calabacines con una cuchara y los rellenamos con el atún y el tomate frito mezclados.

Colocamos los calabacines ya rellenos en una fuente de barro en la que habremos puesto tomate frito en el fondo y los espolvoreamos con queso rallado y volvemos a meterlos en el microondas unos 2 minutos (ya sin agua) para gratinar el queso.