Conejo en salsa

Ingredientes: 4 personas

  • 1 kilo y medio de conejo
  • 2 cabezas de ajos
  • 3 pimientos rojos o verdes
  • 1 cucharada de pimiento molido
  • 2 cucharadas de orégano
  • 1 vaso de aceite
  • 1 vaso de vino
  • Laurel
  • Tomillo
  • Sal.

    • Elaboración:

    Trocear el conejo y sofreir en una olla hasta que este dorado. Después, colar el aceite y en éste freír los pimientos y los ajos, machacados previamente, en una sartén.

    A continuación, añadir el orégano y el vino. Verter la salsa en la olla sobre el conejo y agregarle también un poco de agua. Dejar hervir a fuego lento durante 45 minutos aproximadamente.