Mini quesitos de cabra con pistachos

Ingredientes:

- 2 rollitos de rulo de queso de cabra

- 200 gr de pistachos pelados

- azúcar moreno.

Elaboración:

Cortar el queso en rodajas de 1/2 cm de grosor. Picar los pistachos. Montar sandwiches con las rodajas de queso y los pistachos en el centro. Espolvorear la superficie con azúcar y gratinarlo en el horno en potencia máxima o con un soplete. Servirlo en cucharaditas adornado con medio pistacho.