- Sirve: 14 Personas
- Tiempo Preparación: 1 hora
- Tiempo Cocción: 40 min
- Calorías: 220
- Dificultad:
Medio
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Los bollitos de colores son una deliciosa y vistosa opción de pan casero que combina sabor, creatividad y textura en una sola preparación. Su masa suave y esponjosa se enriquece con mantequilla, huevo y aceite de oliva, y se decora con toppings variados como sésamo, amapola, pistachos, almendras, queso parmesano, ajo y hierbas frescas. Ideales para celebraciones, buffets o como acompañamiento gourmet, estos panecillos no solo son sabrosos, sino también visualmente atractivos, gracias a su colorido acabado. Una receta perfecta para quienes disfrutan de hornear y sorprender con panes únicos y artesanales.
Ingredientes
Instrucciones
- Mezclamos en un cuenco 600 g de harina con la levadura, la sal y 1 cucharadita de azúcar glas. Agregamos el huevo, 375 ml de agua y 80 ml de aceite, y removemos. Trabajamos esta masa 10 minutos sobre la mesa enharinada.
- Damos a la masa forma de bola, la pasamos a un cuenco untado con aceite y dejamos levar 1 hora. Trabajamos otra vez la masa, hasta que esté lisa, y la dividimos en 4 partes iguales. Luego, formamos con cada porción 12-16 bolitas.
- Untamos unos moldes redondos con 20 g de mantequilla. Fundimos el resto de esta (100 g) y la trituramos con los ajos pelados.
- Para el topping, lavamos y picamos el cebollino y el perejil, y los mezclamos. Colocamos la mezcla de hierbas, los pistachos, las almendras, las 2 semillas, el queso y la pasta de chile en 7 cuencos separados.
- Pincelamos las bolas de masa con la mantequilla de ajo y las rebozamos con las semillas, los frutos secos, el queso, la pasta de chile y la mezcla de hierbas (cada una con un ingrediente). Repartimos las bolas en los moldes, alternando los sabores, y dejamos levar 15 minutos.
- Cocemos los panecillos de 30 a 40 minutos, en el horno precalentado 180o, y los servimos calientes.
Bollitos de colores
- Sirve: 14 Personas
- Tiempo Preparación: 1 hora
- Tiempo Cocción: 40 min
- Calorías: 220
- Dificultad:
Medio
Los bollitos de colores son una deliciosa y vistosa opción de pan casero que combina sabor, creatividad y textura en una sola preparación. Su masa suave y esponjosa se enriquece con mantequilla, huevo y aceite de oliva, y se decora con toppings variados como sésamo, amapola, pistachos, almendras, queso parmesano, ajo y hierbas frescas. Ideales para celebraciones, buffets o como acompañamiento gourmet, estos panecillos no solo son sabrosos, sino también visualmente atractivos, gracias a su colorido acabado. Una receta perfecta para quienes disfrutan de hornear y sorprender con panes únicos y artesanales.
Ingredientes
Instrucciones
- Mezclamos en un cuenco 600 g de harina con la levadura, la sal y 1 cucharadita de azúcar glas. Agregamos el huevo, 375 ml de agua y 80 ml de aceite, y removemos. Trabajamos esta masa 10 minutos sobre la mesa enharinada.
- Damos a la masa forma de bola, la pasamos a un cuenco untado con aceite y dejamos levar 1 hora. Trabajamos otra vez la masa, hasta que esté lisa, y la dividimos en 4 partes iguales. Luego, formamos con cada porción 12-16 bolitas.
- Untamos unos moldes redondos con 20 g de mantequilla. Fundimos el resto de esta (100 g) y la trituramos con los ajos pelados.
- Para el topping, lavamos y picamos el cebollino y el perejil, y los mezclamos. Colocamos la mezcla de hierbas, los pistachos, las almendras, las 2 semillas, el queso y la pasta de chile en 7 cuencos separados.
- Pincelamos las bolas de masa con la mantequilla de ajo y las rebozamos con las semillas, los frutos secos, el queso, la pasta de chile y la mezcla de hierbas (cada una con un ingrediente). Repartimos las bolas en los moldes, alternando los sabores, y dejamos levar 15 minutos.
- Cocemos los panecillos de 30 a 40 minutos, en el horno precalentado 180o, y los servimos calientes.
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