Cómo hacer un delicioso pastel de carne de ternera

Cómo hacer un delicioso pastel de carne de ternera

Carnes 23 Última actualización: Jul 03, 2025 Creado: Jul 03, 2025
Cómo hacer un delicioso pastel de carne de ternera
  • Sirve: 4 Personas
  • Tiempo Preparación: 30 min
  • Tiempo Cocción: 1 hora
  • Calorías: 500
  • Dificultad: Medio
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El pastel de carne de ternera al horno es una receta sabrosa y reconfortante, ideal para disfrutar en familia o para preparar con antelación. Esta versión combina carne picada de ternera con vegetales frescos como calabacín, zanahoria y cebolla, enriquecida con beicon, queso parmesano y un toque de especias aromáticas. La mezcla se hornea lentamente hasta obtener un pastel jugoso por dentro y dorado por fuera, cubierto con una capa de salsa de tomate. Se puede servir frío o caliente y acompañar con diferentes salsas como mayonesa, mostaza o salsa barbacoa. Perfecto para reuniones, comidas dominicales o simplemente para sorprender con un plato casero lleno de sabor y textura. Además, es ideal para preparar el día anterior, ya que gana aún más sabor con el reposo.

Ingredientes

Instrucciones

  1. Pelamos y picamos la cebolla y los ajos bien menuditos. Raspamos la zanahoria, la lavamos y la cortamos en daditos. Lavamos y picamos 2 ramitas de perejil.
  2. Despuntamos el calabacín, lo lavamos y lo cortamos también en daditos. Ponemos la carne en un bol y añadimos el beicon, el huevo, sal, pimienta y un chorrito de aceite.
  3. Rehogamos la cebolla y la zanahoria en una sartén con aceite y, cuando empiecen a estar tiernas, incorporamos el calabacín y el ajo y rehogamos unos minutos más.
  4. Añadimos el sofrito al bol de la carne, agregamos también el pan y la mitad del queso rallado, el perejil, orégano, comino y nuez moscada y amasamos hasta integrarlo todo.
  5. Volcamos la masa sobre una hoja de papel de hornear y le damos forma de rollo ovalado con las manos engrasadas con aceite. Precalentamos el horno a 180º.
  6. Horneamos el pastel 45 min untándolo a veces con la salsa de tomate. Dejamos reposar 15 min. Lo servimos en rodajas con lascas del resto de queso y la salsa restante.

Cómo hacer un delicioso pastel de carne de ternera



  • Sirve: 4 Personas
  • Tiempo Preparación: 30 min
  • Tiempo Cocción: 1 hora
  • Calorías: 500
  • Dificultad: Medio

El pastel de carne de ternera al horno es una receta sabrosa y reconfortante, ideal para disfrutar en familia o para preparar con antelación. Esta versión combina carne picada de ternera con vegetales frescos como calabacín, zanahoria y cebolla, enriquecida con beicon, queso parmesano y un toque de especias aromáticas. La mezcla se hornea lentamente hasta obtener un pastel jugoso por dentro y dorado por fuera, cubierto con una capa de salsa de tomate. Se puede servir frío o caliente y acompañar con diferentes salsas como mayonesa, mostaza o salsa barbacoa. Perfecto para reuniones, comidas dominicales o simplemente para sorprender con un plato casero lleno de sabor y textura. Además, es ideal para preparar el día anterior, ya que gana aún más sabor con el reposo.

Ingredientes

Instrucciones

  1. Pelamos y picamos la cebolla y los ajos bien menuditos. Raspamos la zanahoria, la lavamos y la cortamos en daditos. Lavamos y picamos 2 ramitas de perejil.
  2. Despuntamos el calabacín, lo lavamos y lo cortamos también en daditos. Ponemos la carne en un bol y añadimos el beicon, el huevo, sal, pimienta y un chorrito de aceite.
  3. Rehogamos la cebolla y la zanahoria en una sartén con aceite y, cuando empiecen a estar tiernas, incorporamos el calabacín y el ajo y rehogamos unos minutos más.
  4. Añadimos el sofrito al bol de la carne, agregamos también el pan y la mitad del queso rallado, el perejil, orégano, comino y nuez moscada y amasamos hasta integrarlo todo.
  5. Volcamos la masa sobre una hoja de papel de hornear y le damos forma de rollo ovalado con las manos engrasadas con aceite. Precalentamos el horno a 180º.
  6. Horneamos el pastel 45 min untándolo a veces con la salsa de tomate. Dejamos reposar 15 min. Lo servimos en rodajas con lascas del resto de queso y la salsa restante.

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