Emoliente Casero Peruano

El emoliente es una de las bebidas más tradicionales del Perú, reconocida por sus propiedades medicinales y su capacidad para reconfortar el cuerpo. Esta receta casera reúne una mezcla única de hierbas como cola de caballo, manzanilla, boldo, llantén y hierba luisa, combinadas con frutas como piña, manzana verde, durazno y membrillo. Todo esto se hierve a fuego lento para extraer al máximo sus beneficios. Se le añade linaza para aportar textura y fibra, y se endulza ligeramente con azúcar rubia y jugo de limón para obtener un sabor refrescante y equilibrado. Ideal para consumir caliente en invierno o bien frío en verano, el emoliente peruano es un símbolo de salud, bienestar y tradición.

Ingredientes

• 2 litros de agua
• ½ taza de cebada
• 3 ramas de cola de caballo
• 3 ramas de manzanilla
• 3 ramas de hierbaluisa
• 1 cucharada de chanca piedra
• 1 ramita de canela
• 10 hojas secas de boldo
• 2 hojas de llantén
• 2 ramas de alfalfa
• 1 rodaja de piña
• ½ manzana verde
• ½ membrillo
• 1 durazno
• ½ cucharada de linaza
• 6 cucharadas de azúcar rubia
• 5 limones

Instrucciones

1. Colocar en una olla los 2 litros de agua con la cebada, la cola de caballo, la manzanilla, la hierbaluisa, la chanca piedra, la ramita de canela, las hojas secas de boldo, el llantén, la alfalfa, la piña, la manzana verde, el membrillo y el durazno.
2. Dejar cocer a fuego lento por 50 minutos y luego agregar la linaza. Seguir cocinando a fuego medio por 10 minutos y luego dejar reducir hasta que el líquido disminuya casi a la mitad.
3. Colar, endulzar con el azúcar rubia y dejar enfriar. Finalmente, incorporar el jugo de los limones. Servir, de preferencia, bien frío.