Ensalada de pasta cremosa con jamón y queso

La ensalada de pasta cremosa con jamón y queso es una opción fresca, rápida y deliciosa, ideal para almuerzos ligeros, cenas veraniegas o como acompañamiento en reuniones familiares. Preparada con pasta fría tipo tornillo, cubos de jamón, mortadela, guisantes, tomates y queso mozzarella, se convierte en un plato completo y colorido. Todo se une con una salsa cremosa de mayonesa, crema de leche y especias, que le aporta una textura suave y un sabor irresistible. Es una receta muy versátil: puedes personalizarla con otros ingredientes como maíz, aceitunas o pimientos, y lo mejor es que se prepara en pocos minutos y se disfruta bien fría.

Ingredientes

• - Para la ensalada:
• 1 paquete de pasta tipo tornillo (cocida y fría)
• 1 taza de queso mozzarella en cubos pequeños
• 1 taza de jamón en cubos pequeños
• 1 taza de mortadela en cubos pequeños
• 2 tomates sin semillas, cortados en cubos
• ½ taza de guisantes en conserva (escurridos)
• - Para la salsa cremosa:
• 1 taza de mayonesa
• 2 latas de crema de leche (nata para cocinar)
• 1 sobre de condimento en polvo para aves (tipo sazonador)
• Sal y pimienta negra al gusto
• Perejil fresco o cebollita china picada al gusto

Instrucciones

1. Cocinar la pasta: Hierve la pasta en abundante agua con sal hasta que esté al dente. Escurre, enfría y reserva.
2. Mezclar los ingredientes principales: En un tazón grande coloca la pasta fría, el jamón, la mortadela, el queso, los tomates y los guisantes. Mezcla suavemente.
3. Preparar la salsa cremosa: En un recipiente aparte combina la mayonesa, la crema de leche, el condimento en polvo, sal, pimienta y el perejil o cebollita picada. Bate hasta lograr una mezcla homogénea.
4. Unir la ensalada con la salsa: Vierte la salsa sobre la mezcla de pasta y revuelve suavemente hasta que todos los ingredientes estén bien cubiertos.
5. Reposar: Refrigera al menos 1 hora antes de servir para intensificar los sabores y lograr una textura más cremosa.
6. Servir: Decora con hierbas frescas, más queso o una pizca de orégano y disfruta fría.