Ensaladita de Brócoli

La Ensalada de Brócoli es una opción fresca, saludable y llena de sabor. Preparada con floretes de brócoli crujientes, puede incluir ingredientes como zanahoria rallada, cebolla morada, pasas, frutos secos o un aderezo suave a base de yogur o mayonesa. Esta ensalada es perfecta como acompañamiento o plato principal ligero, ideal para quienes buscan una alimentación equilibrada sin renunciar al buen gusto.

Ingredientes

• 1 brócoli pequeño
• 5 hongos grandes
• 1 huevo
• 1/2 palta
• 5 tomates cherrys
• 4 aceitunas
• 1 puñado pasas
• al gusto Sal
• al gusto Ajo en polvo
• Aceite de oliva
• Hojas lechuga

Instrucciones

1. Cortar el brócoli y lavarlo muy bien
2. Luego ponerlo a cocinar en agua hasta que esté suave
3. Aprovechando que se está cocinando el brócoli, puedes poner ahí el huevo a cocinarse
4. Lavar los hongos y picarlos y lavarlos nuevamente
5. Lavar y picar la lechuga, luego colocarla en el plato
6. Sacar el huevo y colar el brócoli y añadimos al plato, mezclando bien
7. Cocinar los hongos por 3 minutos, luego colarlo y añadimos a la ensalada
8. Picar bien las aceitunas y añadimos
9. Agregar aceite de oliva, sal y ajo en polvo
10. Agregar las pasas, tomates cherry y palta
11. Pelar el huevo cocinado y agregarlo, ahora puedes poner sal en los últimos ingredientes
12. Listo!