Gelatina de Queso Crema y Bombones

La gelatina de queso crema y bombones es un postre fácil, cremoso y muy vistoso que combina el sabor suave del queso crema con la dulzura de la leche condensada y el toque esponjoso de los bombones. Es ideal para reuniones familiares, fiestas infantiles o para consentir a los más pequeños con un postre colorido y diferente. La preparación es sencilla: se mezcla una base cremosa de lácteos con grenetina y se incorpora a un molde, decorándola con bombones de colores. Tras unas horas de refrigeración, se obtiene un postre firme, con una textura suave y un contraste delicioso entre lo cremoso y lo esponjoso. Perfecto para quienes buscan un postre rápido, económico y llamativo que no requiere horno.

Ingredientes

• 1 barra de queso crema (190 g aprox.)
• 1 lata de leche condensada (397 g)
• 1 lata de leche evaporada (360 ml)
• 1 taza de leche regular (240 ml)
• 1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)
• 4 sobres de grenetina (28 g aprox.)
• 1 taza de agua fría (240 ml)
• Bombones de colores al gusto

Instrucciones

1. Preparar la grenetina: En un recipiente, hidrata la grenetina en 1 taza de agua fría y deja reposar 8-10 minutos hasta que esponje. Luego, llévala al microondas por 1 minuto para disolverla por completo.
2. Mezclar la base cremosa: En la licuadora coloca el queso crema, la leche condensada, la leche evaporada, la leche regular y la vainilla. Licúa hasta obtener una mezcla homogénea y cremosa.
3. Integrar la grenetina: Con la licuadora encendida a velocidad baja, agrega la grenetina líquida caliente poco a poco hasta que se integre bien con la mezcla.
4. Moldear: Vierte la mezcla en un molde grande o recipientes individuales. Agrega bombones de colores por encima o distribúyelos dentro de la mezcla para un efecto más vistoso.
5. Refrigerar: Lleva a la nevera por al menos 5 horas o hasta que la gelatina esté firme.
6. Servir: Desmolda con cuidado y sirve en porciones decoradas con más bombones si lo deseas.