Minibundt cakes

Los minibundt cakes son pequeños pasteles individuales con una textura esponjosa y un intenso sabor a chocolate. Esta receta combina mantequilla, azúcar, yogur natural y chocolate negro fundido para lograr un bizcochito húmedo y delicioso. La masa se reparte en moldes individuales con forma de bundt y se hornea hasta que adquiera una consistencia perfecta. Una vez desmoldados, se bañan con más chocolate fundido, aportando un acabado brillante y tentador. Son ideales para acompañar una taza de café, sorprender en una merienda o como postre en celebraciones especiales.

Ingredientes

• 3 huevos, mantequilla
• 280 g de azúcar, leche
• 1 yogur natural, harina
• 200 g de chocolate negro, levadura seca
• 1 cdta. de bicarbonato

Instrucciones

1. Batimos 200 g de mantequilla con el azúcar, los huevos y el yogur. Tamizamos 350 g de harina con 1 cucharadita de levadura y el bicarbonato, y los incorporamos a esta masa en 3 veces, alternando con 240 ml de leche. Untamos 8 moldecitos de bundt cake con mantequilla, vertemos en ellos la masa y la cocemos, en el horno precalentado a 180°, 30 minutos.
2. Cuando los bizcochitos se templen los desmoldamos, los bañamos con el chocolate fundido al baño maría y dejamos enfriar.