Pasta loca cremosa con jamón y queso

La pasta loca cremosa con jamón y queso es una receta rápida, deliciosa y perfecta para cualquier ocasión. Combina la suavidad de la crema de leche con el sabor del jamón dorado y un toque de queso rallado, logrando una salsa espesa y reconfortante que envuelve cada bocado de pasta. Es un plato muy versátil, ideal para preparar en pocos minutos con ingredientes que siempre tenemos en casa. Su textura cremosa y su sabor equilibrado entre lo salado y lo suave la convierten en una opción infalible para comidas familiares, cenas improvisadas o incluso como plato único acompañado de una ensalada fresca.

Ingredientes

• 300 g de macarrones (o la pasta de tu preferencia)
• Agua y sal para hervir
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• ½ cebolla picada finamente
• 1 diente de ajo triturado o picado
• 200 g de jamón picado
• 1 taza de salsa de tomate (casera o envasada)
• 200 ml de crema de leche
• Queso parmesano rallado (o el que prefieras), al gusto
• Sal y pimienta negra recién molida
• Perejil o cebollino picado para decorar

Instrucciones

1. Cocinar la pasta: Hierve abundante agua con sal. Agrega la pasta cuando el agua esté en ebullición y cocina según el tiempo indicado en el paquete. Escurre y reserva.
2. Sofrito base: En una sartén grande, calienta el aceite y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados y fragantes.
3. Agregar el jamón: Añade el jamón picado y sofríe durante 3 a 4 minutos, hasta que esté ligeramente dorado.
4. Preparar la salsa: Incorpora la salsa de tomate y deja que hierva suavemente. Luego añade la crema de leche y mezcla bien. Cocina a fuego bajo por 5 minutos. Ajusta con sal y pimienta.
5. Integrar la pasta: Agrega la pasta cocida a la sartén con la salsa y mezcla hasta que quede bien cubierta y cremosa.
6. Finalizar: Apaga el fuego, espolvorea queso rallado al gusto y mezcla nuevamente.
7. Servir: Decora con perejil o cebollino fresco picado y sirve caliente.