- Sirve: 8 Personas
- Tiempo Preparación: 30 min
- Tiempo Cocción: 15 min
- Calorías: 300
- Dificultad:
Medio
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La pizza de mozzarella y anchoas es una propuesta intensa y deliciosa para los amantes de los sabores salados y auténticos. Con una base crujiente, una generosa capa de queso mozzarella y las inconfundibles anchoas, esta receta destaca por su carácter mediterráneo y su sencillez elegante. Un toque de ajo y aceite de oliva realza aún más el contraste de sabores, creando una pizza equilibrada y llena de personalidad.
Es perfecta para quienes buscan una alternativa a las combinaciones tradicionales. Su preparación es sencilla, pero su sabor es todo un viaje al sur de Italia. Ideal para una cena diferente o para sorprender a los paladares más exigentes. ¡Anímate a prepararla y dale un giro gourmet a tu pizza casera!
Ingredientes
Instrucciones
- En un bol, disolver la levadura con ½ taza de agua. Incorporar 125 gr de harina y mezclar bien. Tapar con film y dejar reposar hasta que se esponje, aproximadamente 1 hora. Añadir el resto del agua, la harina y la sal y mezclar bien. Una vez que se formó la masa, amasarla sobre una superficie enharinada hasta que quede una masa suave y flexible, más o menos por 15 minutos. Volver a un bol enharinado y cubrir con papel film. Dejar leudar 2 a 3 horas en un lugar seco y caliente (por ejemplo, cerca del horno), hasta que duplique su tamaño.
- Desinflar la masa y estirarla. Dejar reposar por otros 10 a 15 minutos. Mientras tanto, precalentar el horno bien caliente (220 °C). Estirar la masa, ya sea con las manos o con la ayuda del palote. Colocarla sobre una pizzera ligeramente aceitada. Pintarla con aceite de oliva y llevar al horno por 8 minutos. Retirar y cubrir con la mozzarella, las anchoas y los dientes de ajo. Unos minutos antes de retirar del horno y condimentar con pimienta a gusto. Volver al horno hasta que se haya dorado.
Pizza de mozzarella y anchoas
- Sirve: 8 Personas
- Tiempo Preparación: 30 min
- Tiempo Cocción: 15 min
- Calorías: 300
- Dificultad:
Medio
La pizza de mozzarella y anchoas es una propuesta intensa y deliciosa para los amantes de los sabores salados y auténticos. Con una base crujiente, una generosa capa de queso mozzarella y las inconfundibles anchoas, esta receta destaca por su carácter mediterráneo y su sencillez elegante. Un toque de ajo y aceite de oliva realza aún más el contraste de sabores, creando una pizza equilibrada y llena de personalidad.
Es perfecta para quienes buscan una alternativa a las combinaciones tradicionales. Su preparación es sencilla, pero su sabor es todo un viaje al sur de Italia. Ideal para una cena diferente o para sorprender a los paladares más exigentes. ¡Anímate a prepararla y dale un giro gourmet a tu pizza casera!
Ingredientes
Instrucciones
- En un bol, disolver la levadura con ½ taza de agua. Incorporar 125 gr de harina y mezclar bien. Tapar con film y dejar reposar hasta que se esponje, aproximadamente 1 hora. Añadir el resto del agua, la harina y la sal y mezclar bien. Una vez que se formó la masa, amasarla sobre una superficie enharinada hasta que quede una masa suave y flexible, más o menos por 15 minutos. Volver a un bol enharinado y cubrir con papel film. Dejar leudar 2 a 3 horas en un lugar seco y caliente (por ejemplo, cerca del horno), hasta que duplique su tamaño.
- Desinflar la masa y estirarla. Dejar reposar por otros 10 a 15 minutos. Mientras tanto, precalentar el horno bien caliente (220 °C). Estirar la masa, ya sea con las manos o con la ayuda del palote. Colocarla sobre una pizzera ligeramente aceitada. Pintarla con aceite de oliva y llevar al horno por 8 minutos. Retirar y cubrir con la mozzarella, las anchoas y los dientes de ajo. Unos minutos antes de retirar del horno y condimentar con pimienta a gusto. Volver al horno hasta que se haya dorado.
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