¡Celebremos el 28 de julio con sabor peruano!
En Fiestas Patrias, la gastronomía se convierte en la protagonista de cada hogar. Es el momento perfecto para rendir homenaje a nuestra diversidad cultural a través de sus platos más emblemáticos. Desde la costa hasta la sierra y la selva, el Perú nos regala una explosión de sabores que une generaciones.
A continuación, te presentamos los 10 platos típicos del Perú que no pueden faltar en tu mesa durante Fiestas Patrias:
- Cebiche
El plato bandera del Perú. Preparado con pescado fresco, limón, cebolla roja, ají limo y acompañado de camote y choclo. Ideal para comenzar las celebraciones con frescura.
- Lomo Saltado
Una fusión perfecta entre la cocina china y peruana. Carne salteada con cebolla, tomate, papas fritas y arroz. Es uno de los favoritos en las reuniones familiares.
- Ají de Gallina
Cremoso y reconfortante, este guiso hecho con pollo deshilachado, ají amarillo, pan remojado y nueces es infaltable en cualquier mesa patriota.
- Anticuchos
Tradicionales brochetas de corazón de res marinadas en ají panca y vinagre, asadas a la parrilla. Se acompañan con papas y salsa de rocoto.
- Causa Limeña
Una entrada fría hecha con papa amarilla prensada, ají amarillo y limón, rellena con pollo, atún o mariscos. Colorida, nutritiva y deliciosa.
- Papa a la Huancaína
Rodajas de papa hervida bañadas con una crema hecha a base de queso fresco, leche, galletas de soda y ají amarillo. Un clásico de los domingos y de las fiestas.
- Carapulcra con Sopa Seca
Típico de Chincha y de tradición afroperuana, este plato combina una guarnición de fideos con una carapulcra de cerdo y maní que conquista paladares.
- Arroz con Pato
Del norte del Perú, este sabroso arroz verde cocido con cilantro, cerveza negra y acompañado de un muslo de pato jugoso y tierno.
- Juane
Desde la selva peruana, el juane se prepara con arroz, gallina, huevo cocido y especias, todo envuelto en hoja de bijao. Es el alma de las celebraciones amazónicas.
- Pachamanca
El plato ancestral de la sierra. Cocido bajo tierra con piedras calientes, se combinan carnes, papas, habas, choclo y hierbas andinas.
Festejar Fiestas Patrias es también rendir tributo a nuestra identidad y tradición culinaria. Estos 10 platos representan lo mejor del Perú: diversidad, historia y sabor. ¡Anímate a prepararlos o compartirlos en familia y que viva el Perú!
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