Galletas de jengibre en forma de corazón

Estas galletas de jengibre en forma de corazón son una opción ideal para sorprender en fechas especiales como San Valentín, Navidad o cualquier merienda romántica. Su masa, elaborada con mantequilla, azúcar moreno, especias como canela y jengibre, y un toque de leche, ofrece una textura crujiente por fuera y ligeramente tierna por dentro. El uso de azúcar moreno les da un color dorado intenso y un sabor profundo. Se cortan con moldes en forma de corazón y se hornean hasta quedar doradas y aromáticas. Son fáciles de preparar, requieren ingredientes simples y se pueden decorar con azúcar glas para darles un acabado aún más atractivo. Estas galletas caseras no solo son deliciosas, sino que también se conservan bien por varios días, perfectas para regalar o disfrutar con una taza de té caliente.

Ingredientes

• 225 g de mantequilla
• 450 g de harina
• 180 g de azúcar moreno
• ½ cdta. de sal
• ¼ de cdta. de levadura química
• ½ cda. de jengibre
• ½ cda. de canela
• 45 ml de leche
• Azúcar glas

Instrucciones

1. Batimos la mantequilla en pomada con el azúcar moreno, con varillas, hasta que blanquee. Añadimos la harina tamizada, la levadura, la sal y las especias y las integramos. Agregamos al final la leche y amasamos hasta obtener una masa lisa y homogénea.
2. Ponemos la masa entre dos hojas de papel de horno, la estiramos con el rodillo y la reservamos en la nevera 15 min. La recuperamos, despegamos una hoja y la cortamos en porciones con forma de corazón. Las ponemos en la placa forrada con papel sulfurizado y cocemos las galletas 12 min en el horno precalentado a 180º. Dejamos enfriar y las servimos con azúcar glas.