Zapallo con milanesa y puré de papas

El Puré de papas y zapallo con milanesa es una combinación clásica y sabrosa de la cocina casera. El puré mezcla la suavidad de la papa con el dulzor del zapallo, logrando una textura cremosa y un sabor equilibrado. Acompañado de una milanesa dorada y crujiente, este platillo ofrece una experiencia reconfortante, ideal para toda la familia.

Ingredientes

• 1 papa blanca
• 3 papas amarillas
• 100 gr zapallo macre
• 1 crda de mantequilla
• 1/3 leche evaporada
• Sal
• Ajo en polvo opcional

Instrucciones

1. Sancocha las papas con piel hasta que estén cocidas pero cuida que no se revienten.
2. En una cacerola cuece el zapallo en cubos medianos. Reserva el agua de cocción.
3. En una olla o cacerola mediana a grande coloca las papas peladas y tibias. Aplasta con un pisa papas o pásalas por un prensa papas.
4. Prende el fuego a intensidad media baja, añade la mantequilla y el zapallo y continua aplastando la mezcla e integrando todo muy bien.
5. Sazona con sal. Opcional una pizca de ajo en polvo.
6. Ve añadiendo el líquido del zapallo para que las papas lo absorban. Añade la leche evaporada. Que no quede aguado sino cremoso y ligeramente espeso.
7. Acompaña con una milanesa.
8. Y listo!!!