Torta de Calabaza Especiada para Halloween

Prepara esta deliciosa Torta de Calabaza Especiada para Halloween, un postre lleno de sabor, color y espíritu otoñal. Su suave bizcocho de calabaza se mezcla con canela, jengibre, nuez moscada y clavo, creando una textura húmeda y aromática que conquista desde el primer bocado.
Decorada con un glaseado de queso crema sabor vainilla y un toque de color naranja y rosado, esta torta es perfecta para cualquier celebración de Halloween. El detalle final lo aportan unos adorables fantasmas de chocolate blanco que harán que todos quieran una porción (¡o dos!).
Ideal para acompañar un café o compartir en una noche de disfraces, esta receta te enseñará paso a paso cómo lograr un pastel digno de una fiesta tenebrosamente deliciosa.

Ingredientes

• - Para el bizcocho:
• 175 ml de aceite vegetal (más un poco extra para engrasar los moldes)
• 250 g de harina con levadura incorporada
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1 cucharadita de canela molida (más un poco extra para espolvorear)
• ½ cucharadita de jengibre molido
• ½ cucharadita de nuez moscada molida
• ½ cucharadita de clavo molido
• 200 g de azúcar blanca
• 200 g de azúcar morena clara
• 3 huevos grandes
• 250 g de puré de calabaza
• 150 ml de leche
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• - Para el glaseado:
• 200 g de queso crema
• 175 g de mantequilla sin sal (suave)
• 600 g de azúcar glas
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• Colorante en gel naranja y rosado
• - Para los fantasmas:
• 200 g de chocolate blanco
• 1 marcador de glaseado negro comestible
• Chispas o confites dorados en forma de luna o estrellas (opcional)

Instrucciones

1. - Preparar el horno y los moldes
2. Precalienta el horno a 180°C (160°C con ventilador). Engrasa dos moldes redondos de 20 cm y forra las bases con papel para hornear.
3. - Mezclar los ingredientes secos
4. En un bol grande, combina la harina, el bicarbonato, todas las especias y ½ cucharadita de sal. Mezcla bien para distribuir los sabores.
5. - Batir los ingredientes húmedos
6. En otro bol, mezcla el aceite, los azúcares, los huevos, el puré de calabaza, la leche y la vainilla. Bate con una cuchara o batidor de mano hasta que la mezcla quede uniforme y cremosa.
7. - Unir y hornear
8. Vierte la mezcla húmeda sobre los ingredientes secos y bate suavemente hasta obtener una masa lisa. Divide la masa entre los moldes, nivela la superficie y hornea durante 30 minutos, o hasta que un palillo salga limpio.
9. Deja enfriar 10 minutos en los moldes antes de desmoldar sobre una rejilla.
10. - Preparar los fantasmas de chocolate
11. Derrite el chocolate blanco en intervalos de 30 segundos en el microondas o a baño maría.
12. Sobre una bandeja con papel manteca, coloca una cucharadita de chocolate y arrástrala hacia abajo para formar la “cola” del fantasma.
13. Repite hasta terminar el chocolate y enfría por 30 minutos. Luego dibuja los ojos y la boca con el marcador comestible.
14. - Preparar el glaseado
15. Bate el queso crema y la mantequilla hasta obtener una textura cremosa.
16. Añade el azúcar glas y la vainilla poco a poco, batiendo hasta que quede esponjoso.
17. Divide el glaseado en dos partes: una tiñela de naranja y la otra de rosado.
18. - Armar la torta:
19. Coloca una capa de bizcocho sobre una base y unta una mezcla de glaseado naranja y rosado.
20. Coloca la segunda capa encima y cúbrela con glaseado de ambos colores, creando un efecto marmoleado con una espátula.
21. - Decorar con fantasmas:
22. Coloca los fantasmas de chocolate sobre la superficie de la torta y decora con chispas o confites dorados si deseas.
23. Refrigera la torta unos 30 minutos antes de servir para que el glaseado tome firmeza.